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Tobago a officiellement lancé sa première ferme d’élevage de crabes le 12 avril dernier, dans l’espoir de maintenir la qualité des crabes vendus sur le marché.
Financée par Digicel et Shell TT dans le cadre d’une initiative de développement durable, la proposition de la communauté de Canaan Bon Accord a été retenue comme projet pilote.
Ces dernières années, la taille des crabes disponibles sur le marché a considérablement diminué, les vendeurs vendant des crabes plus jeunes pour répondre à la demande croissante.
La ferme devrait élever plus de 2 000 crabes au cours des sept prochains mois avant de les distribuer aux restaurants, aux supermarchés et aux vendeurs.
Source : Trinidad & Tobago Guardian | 14/04/2024