L’industriel italien Auricchio et 3B Latte ont signé un accord qui prévoit l’intégration de 3B Latte dans le Groupe Auricchio. 3B Latte représente une entreprise active dans la production artisanale de fromages typiques de la Lombardie. En 2021, l’entreprise a réalisé un CA de plus de 35 M EUR, dont plus de 20 % réalisé à l’export.  

Le Groupe Auricchio, spécialisé dans la production du fromage « provolone » AOP, représente un des principaux acteurs italiens du secteur laitier. En raison des plusieurs acquisitions réalisées au fil des années, le Groupe produit également du Parmigiano Reggiano AOP, du Gorgonzola AOP, du Pecorino Romano AOP et du Taleggio AOP.  

Grace à l’accord avec 3B Latte, le CA d’Auricchio s’élèvera à 400 M EUR dont plus de 40 % est réalisé à l’étranger.  

Source : FOODWEB, 01 décembre 2022