L'un des secteurs qui a fait sensation est celui des protéines alternatives, où des start-ups et des entreprises établies ont présenté leurs produits de multiples façons, signe d'un intérêt croissant.

Economie Halal

Durant la dernière édition du salon FHA, l’économie halal a fait l’objet de plusieurs conférences. En effet, il existe un marché croissant pour les produits halal, en particulier les saucisses saines et de qualité supérieure à Singapour et en Malaisie.

Les acteurs traditionnels sur une nouvelle vague

Durant le salon, la boucherie Huber’s de Singapour a présenté un éventail de produits carnés haut de gamme provenant du monde entier, afin de donner à ses fournisseurs une plateforme pour montrer aux visiteurs leur gamme de qualité. L’une des boucheries les plus prospères de la cité-Etat, Huber’s propose des viandes épicuriennes fines provenant d’agriculteurs et de fournisseurs artisanaux réputés du monde entier.

Protéines alternatives

L’une des sections les plus récentes du salon était le segment des protéines alternatives. Dirigées par Big Ideas Ventures, les protéines alternatives ont occupé environ un sixième de l’exposition et comprenaient des marques telles que Impossible Foods, Next Gen's Tindle, Green Rebel, Hao Foods et Tyson's First Pride Green Series.

Des discussions prometteuses pour l’édition du FHA 2023 du 25-28 avril!

Source : « Source : Rajeswari Ramanee, 16/01/2023, Singapore Business Review »