Hipersuper a interviewé Francisco Girio, secrétaire-général de Cervejeiros de Portugal, l’association du secteur de la bière, sur les tendances attendues. Selon lui, la consommation de bière devrait se maintenir, malgré l’incertitude liée à l’inflation. La bière a un rôle social important, or les consommateurs ont tendance à compenser les moments difficiles par des moments conviviaux, notamment en extérieur. Francisco Girio rappelle alors que le Portugal est le pays européen avec le plus haut taux de consommation en extérieur en ce qui concerne la bière. Par ailleurs, le secteur compte prêter attention aux nouvelles tendances liées à la consommation responsable (environnementale et sociale) et à la santé, au bien-être. La recherche de produits sains devrait renforcer la consommation de boissons légères en alcool, segment sur lequel la bière est bien positionnée. 

 Source : Hipersuper 15/02/23