Où en est l'Australie dans la course mondiale pour développer l'industrie des protéines intelligentes ?

Grâce à une combinaison de conditions favorables, d'investissements significatifs et d'innovation technologique, l’Australie est idéalement positionnée pour devenir un pays important dans le secteur des protéines intelligentes.

La position avantageuse du pays découle de ses ressources riches, de ses investissements stratégiques et de son expertise croissante dans les technologies de protéines alternatives, ce qui en fait un concurrent solide aux côtés des grands acteurs européens et des États-Unis. Le système alimentaire mondial est sous pression pour s'adapter à la croissance de la population, qui devrait augmenter de près de 2 Mds de personnes au cours des 25 prochaines années, et aux impacts environnementaux de l'agriculture traditionnelle.

Le secteur des protéines alternatives en Australie montre une croissance impressionnante, surtout dans la viande à base de plantes. Selon le rapport State of the Industry 2023 de Deloitte Access Economics et Food Frontier, la croissance par habitant de ce secteur en Australie dépasse significativement celle des États-Unis et de l'Europe. Cela est illustré par une augmentation de 53 % des ventes de viande à base de plantes dans les services alimentaires depuis 2020.

Source : Green Quen, 07/08/2024