Date de publication :
Secteur
Produits alimentaires
Pays concerné
Allemagne
Thématique
Que ce soit au petit-déjeuner, en déplacement ou comme repas du soir classique (Abendbrot), le pain reste un aliment de base pour de nombreuses familles allemandes. Toutefois, les consommateurs ont dû récemment mettre la main au porte-monnaie.
Comme l’a indiqué l'office fédéral des statistiques (Destatis), le prix du pain et des petits pains « Brötchen » a augmenté de 34,4 % entre 2019 et 2023. Une hausse largement supérieure à la moyenne (17,3 % au cours de la même période) et qui s’explique notamment par l'augmentation des coûts de l'énergie, des matières premières et du personnel.
Ce taux d’inflation tend cependant à s'atténuer : en mars 2024, le pain et les petits pains coûtaient 2,9 % de plus qu'au même mois de l'année précédente, contre + 2,2 % de hausse pour les prix à la consommation dans leur ensemble au cours de la même période.
Source : Destatis, septembre 2024
