Au 1er janvier 2024, les Etats-Unis comptait 87,2 millions de bovins. En 5 ans, la population s'est réduite d'environ 10 %, en lien avec les effets cumulés des sécheresses et de la hausse du coût des aliments. Bien que 1er producteur de viande de bœuf au monde, les États-Unis voient leur stock de vaches de boucherie diminuer, atteignant 28,2 millions de tête (- 2 % par rapport à 2023). L’atténuation de la sécheresse pourrait encourager les éleveurs à reconstituer leurs troupeaux. Leader, le Texas recense 4,3 M de têtes de bétails suivi par l’Oklahoma (2 M) et le Missouri (1,9 M). Début 2024, les Etats-Unis comptaient 9,4 millions de vaches laitières. La Californie est le 1er producteur de lait du pays avec 34 % de la production nationale suivi par le Wisconsin (14 %) et l’Idaho (7 %).  Concernant la production avicole, le pays est le 1er producteur de volailles de chair (20 % de la production mondiale) avec près de 21 millions de tonnes produites en 2023 pour un cheptel total comptant plus de 9 milliards de têtes (- 0,4 % vs 2022). Parmi les grands états producteurs, la Géorgie est leader avec 14,6 % de la production américaine, suivi par l’Alabama (13 %) et l’Arkansas (11,3 %). La production américaine d’œufs en 2023 est restée constante par rapport à 2022 avec 110 000 milliards d’œufs produits (4e producteur mondial). Le top 3 des états étant Iowa (12 %), Ohio (11 %) et l’Indiana (10 %). En 2023, les Etats-Unis ont produit 12,4 millions de tonnes de porcs, soit 11 % de la production mondiale (3e place), pour un cheptel de 74,6 millions de tête. Le top 3 des états producteurs étant l’Iowa (33,8 %), le Minnesota (12,2 %) et la Caroline du Nord (10 %).